做手工皂選擇精制與未精制油的不同

　　常有同學問我：做皂究竟要用精制油手工皂推薦或未精制油?

　　首先要解釋一下何謂精制油與未精制油: 一般初榨的油脂稱為未精制油。 初榨的油會帶有油本身的氣味， 顏色與養分，也包含更多的雜質，所以未精制油可以說營養價值較高，但游離脂肪酸也會較精制油高些，相對也比較不穩定，壓榨之後應趁新鮮使用， 開瓶後須避光冷藏，應盡早使用完畢，以免變質。

　　做皂來看，未精制油通常會保留油脂本來存在的顏色、味道和一些游離脂肪酸，像是鱷梨油是淡綠色、澳洲胡桃油則會呈現淡淡的粉紅色，這些顏色再成皂後通常會隨著時間逐漸淡去。有些發煙點較低的油還會強調是冷壓的制油法，降低因為高溫會使養分流失，所以通常冷壓的未精制油多會用來涼拌，取其營養成分與特殊風味。

　　例如不同產地、年份、氣候所產冷壓的橄欖油會有不同風味，有些有果香味、酸味等，通常會用來沾面包、做沙拉。

　　未精制油中因為含有較多的物質，其中部分會影響皂化，所以有些未精制油會造成速T，例如未精制乳油木果脂經常是引起速T的主要原手工皂禮盒因。

　　同時未精制油中不皂化物較多，也是影響成皂安定的原因之一。

　　比如熱色拉就是用有果香的冷壓橄欖油

　　紅棕櫚油做皂呈現黃色

　　未精制鱷梨油做皂呈現淡綠色

　　精制油是將未精制的油經過脫色、脫味、脫酸，手工香皂顏色會較淺、沒有味道與酸味，成皂皂體顏色會比較淺，味道比較容易調整

　　未精制油含有較多油本身的物質，看油種呈現不同的味道和顏色，成皂比較有特色，同時未精制油可能含有不皂化物或加速皂化物，做皂過程比較多變化，要特別注意，不同廠商、產地或不同批的油都可能不同，相對來說精制油比較單純

　　在洗感及功效則沒有很大區別，皂是清潔用品，留在肌膚上的時間有限，不容易能夠發揮功效。至於洗感則主要是因為脂肪酸組成相同，同一種油洗感自然不會不一樣。

　　對於手工皂新手，建議使用精制油，比較少的不確定現像，成皂較穩定。

關於新鮮食材入皂的方法

　　制作冷制皂的好處之一在於材料的多樣性和廣手工香皂泛性，新鮮食材的加入，讓手工皂的變化更多樣化，有些材料具有保濕效果，有些具有染色效果，最重要的是天然。有些人說做皂加新鮮食材會造成酸敗或者發霉等問題，主要指的是研磨皂加入新鮮食材容易出問題，冷制皂有強堿的作用，皂化時間長，因此一般問題不大。

　　常見的食材及用法：

　　1。 菠菜：

　　菠菜是做皂材料中，綠色系的代表作，含有豐富的葉綠素，有除臭效果，所含的胡蘿蔔素有助於修復傷口，和薄荷精油很搭配，因為它可以和葉綠素的味道融合在一起，還可以避免受光退色。

　　做法：將一把菠菜洗淨，放入適量的純水，放入果汁機打成汁，用濾網過濾，取出可溶氫氧化鈉的量，替代水使用，凍冰塊融堿。可以在在tracec 後可加入柑橘類果汁50cc和一些維生素E油，可防止壞掉，延長保存期限，再加精油，注意不要太濃稠時加。

　　2。 雞蛋：

　　可制作出絕佳保濕力的肥皂，成皂是漂亮的淡黃色，成熟期間雖會發出怪味，但熟成結束味道就會消失。一公斤皂可加入2顆生雞蛋，只用蛋黃部分，薄膜需去除干淨手工皂禮盒，先將蛋黃和超脂油加在一起，超脂一定要用液態油如荷荷巴油，總油量5%的比例，也可加些維生素E油，延長保存期限，注意油溫不要太高，不超過40度，以免蛋黃凝固。

　　3。 蜂蜜：

　　具有保濕和抗菌的功能，添加比例一公斤皂最多加入一大手工皂推薦匙，勿加太多，否則皂可能會變的太軟，也可以加些脂類和蠟類來改善硬度。先用水與蜂蜜均勻攪伴混合後，再倒入皂液中一起攪拌至trace，較不會造成皂體分離。

　　4。 水果：

　　大部分水果皆可入皂，打成泥狀或取果汁使用，在trace後加入。例如：蘋果皂可幫助皮膚平衡油脂，適合油性、痘痘肌膚使用，也可加入一些肉桂粉或肉桂精油。檸檬汁、柳橙汁、葡萄柚汁等可在trace後加入5%～10%，及維生素E，增加防腐效果。而檸檬皮也可削成細絲加入，更添加皂的水果特性。但是像草苺、紅色火龍果入皂酸堿綜合之後會變成褐色。蘆薈可皮將膠體剁碎或放入果汁機打汁。去除蘆薈顆粒，因顆粒隨皂化水分蒸發，會萎縮不美觀。

　　5。 新鮮香草：

　　香草本身就具有芳香氣息，用來入皂，有淡淡的香味，常用的方式有熬汁水煎溶NAOH法、碎末入皂法，熬汁的方法一般可得淡褐色成皂，碎末加入皂可看的見顆粒在成皂中的感覺，晾皂期間顆粒還是綠色，但隨著時間加長，碎末會逐漸變成褐色。

　　6。 巧克力：

　　可選用可可粉或是巧克力塊溶成液狀，於trace後加入，皂熟成後的顏色不會太深，也可配合巧克力香精使用。添加比例和一般礦石尼粉一樣約皂液量的2%~5%，可依個人喜好調成適合的顏色。

　　7。 豆漿：

　　天然淡米黃色，含豐富卵磷脂和蛋白質，具增白皮膚，由於植物性膠原纖維有保濕效果，洗感溫和，可以豆漿取代3分之1的融堿水量，全部使用豆漿將會造成豆花狀。

　　最後補充幾句：小黃瓜有潤膚、鎮定效果；蕃茄可美白、軟化肌膚；南瓜保濕效果好；蘆薈去皮打成泥入皂具有消炎、治療青春痘的功效，新鮮食材入皂，要記得要先和維生素E混合再加入。

用天然手工皂洗臉的步驟與方法

　　現在手工皂越來越受人們重視，手工香皂所用的油脂是天然植物油或動物油，其中不乏像橄欖油這樣高級的油脂。手工皂禮盒油脂與堿起了化學作用之後，會產生皂及甘油。手工香皂保留了天然甘油，而工業皂中已經將甘油抽取出來。因為甘油是絕佳手工香皂的保濕劑，可以吸收並保持水分，是許多化妝品非常重要的成分。使用過含甘油的手工香皂後的肌膚，會感覺比較滋潤。手工皂除了不含有毒有害的化學添加劑，對健康有好處之外，還非常環保，和外面賣的合成洗劑相比較，手工香皂對環境及人體不造成污染傷害。而且它的清潔力適中，並且很溫和，所以膚質都可以選擇不同的手工皂，臉上有容易起痘痘啊，粉刺什麼的，堅持使用手工皂並且在飲食方面多加注意，皮膚問題就會迎刃而解。

　　但是，正確的洗臉方法，才會讓手工皂的好處發揮到極致。下面就教教大家怎麼用天然手工皂洗臉的步驟：

　　1、用量

　　用量的多少取決於你的皮膚是油性、干性、中性，相應做適當的增減，以洗完臉後，肌膚以稍有緊繃感為最佳，洗後肌膚感覺太滋潤，表示沒洗干淨。衝的時候滑滑的表示沒衝干淨。洗後感覺臉緊繃，表示用量過度。所以選擇自己適當的量很關鍵。

　　2、起泡度

　　起泡程度並不絕對等手工皂推薦於洗淨效果，泡泡具有在清潔過程中的其他作用，但不等同泡泡具潔面表活性成分作用，所以，不同配方使用時，起泡程度不同。不能單憑泡沫程度判斷其清潔力。不過一般使用者都會喜歡泡沫多的皂，常常利用起泡網或沐浴球來增加泡沫。

　　3、按摩時間

　　按摩推揉是為了讓表面活性劑有充分時間乳化油污而起分解作用，從而達到清潔的目的。

　　4、衝洗程度

　　衝洗以流下的水呈現完全透明並再多10秒為准，但低泡沫配方的應為濃度關系，更需注意衝洗干淨的問題。千萬不要因為衝洗很舒服而過度衝洗，會把皮膚的水分一並帶走，反而會造成皮膚的干燥。

　　5、水溫

　　以人體體溫37℃左右為宜，水溫過低可導致毛孔收縮，導致不能有效清除污垢，水溫過高可使肌膚水分蒸發，造成皮膚干燥問題。所以，洗臉時的水溫一定要適中才能洗干淨臉。

　　以上使用手工皂洗臉的步驟和方法，可以幫助天然手工皂發揮最大的效能，保護你的皮膚，讓你的皮膚煥發光彩。

往手工皂裡多加堿，清潔力會不會更強?

　　問：手工皂是弱堿性的，裡面含有的少量堿可以協助去除污垢?所以，增加台灣手工皂的含堿量，就可以提升它的清潔力?

　　答：肥皂去污的過程看似簡單其實是很復雜的，有人認為除了肥皂泡沫之外，還有肥皂溶液水解時所產生的游離堿，這種堿其實是一種弱堿，這個游離堿會與油污中的油脂成分產生乳化反應，讓肥皂可以更加順利的化解污垢中的油類成分，並且借助衝水的力量被水流帶走，這是有可能的。因此，就有人想利用堿量的變化，比如另外往皂裡添加小蘇打或者食用堿等，嘗試改變手工皂的清潔力，讓堿與油污產生皂化，進而改變手工皂的屬性，增加其清潔力。到底有沒有根據呢?

　　事實上，肥皂溶液水解時產生游離堿濃度很小，讓油脂迅速皂化的可能性很低。此外，當污垢中的油類成分是烴類，比如礦物油時，這種說法就行不通了，因為這類成分根本不會與堿產生皂化反應，再說合成清潔劑使用時並不產生堿，但它也具有很強的去污力。所以皂這種表面活性劑並不是靠皂化反應來去除油污的。另外，堿對人體皮膚是有刺激性的，縱然手工皂熟成後的堿度為弱堿性，但對皮膚還是有些微的刺激性，只是這種手工皂刺激性是沒有多大傷害的的，想要增加手工皂的清潔力而在制皂時增加堿的用量，當然加氫氧化鈉肯定不行，而堿性稍弱的小蘇打以及食用堿，也會對皮膚有所影響。

　　因此，清潔時完全利用游離堿去除污垢的這種說法是手工皂代工不正確的，只可以說手工皂中的弱堿性可以輔助手工皂的清潔能力，氫氧化鈉肯定不能多加，而在家事皂中添加適當小蘇打等弱堿，並戴手套使用，也可以嘗試。

做皂時天然色素受溫度以及酸堿度的影響淺談

　　1。 葉綠素

　　遇酸變灰綠，所以菜炒太久脫掉手工皂代工鎂會變灰綠，，遇堿則形成葉綠酸，固色變成鮮綠色。所以廚師有時會炒菜加小蘇打粉使的蔬菜看起來鮮翠欲滴，但裡面的維生素C會遭受破壞，做皂的角度來說則無所謂維生素C破壞的問題

　　另外，殺青也有助葉綠色的固定，也就是說先把綠色植物用沸水燙一下，很短暫地燙一下就好，這樣即可穩定葉綠的顏色，這也是我們煮較大的綠色蔬菜會先燙一下再來炒的原因，例如綠花椰菜(西蘭花)、芥藍等。

　　2。類胡蘿蔔色素

　　金盞花和洋甘菊系的黃色加入皂後顏色是不變，是因為它們含的天然色素是類胡蘿蔔色素，即維生素A的先質，這類蔬菜外觀看起來是金黃色的，是最穩定的色素，酸堿都對他無影響，諸如紅蘿蔔、南瓜等等都是這類的蔬菜，無論處在酸堿中都是不會變色的。像紅棕櫚油，南瓜粉等等應該都手工皂不會產生色變，所以紅棕櫚油、沙棘油等做出來的皂顏色金黃色，非常鮮艷，一點都不會遭受堿的破壞。

　　3。類黃酮素

　　像黃豆、橘子、洋蔥等外表淡淡黃色，是因為類黃酮素，遇酸變白，遇堿變黃。

　　4。花青素

　　凡蔬菜外觀看起來是藍色、紫色、粉紅色的，例如茄子、草莓等，都含有花青素。

　　紫草雖是藥材，但它應該也是屬於這類花青素的植物。花青素遇酸變紫紅，中性呈現紫色，遇堿則呈現紫藍色，這應該就是紫草皂顏色呈現的關鍵，符合自然法則。

　　深度思考：很多人想當然認為紫草皂就應該是漂亮的紫色。

　　1。如果不加入任何輔助色素的話，紫草皂能是紫紅色的嗎?

　　2。皂從堿慢慢趨向中性PH，色素的部分有沒有可能隨著皂的中性化而轉呈紫色，甚至紫紅，越偏酸性?如果可以的話，就表示色素是活性的，在成皂之初雖是堿性的，但仍未被破壞，所以隨著PH值的改變，它也在改變。但如果成皂之初的堿性早已經把花青素固定，那他的顏色就不可能再跟著酸堿值改變繼續做變化了。

　　3。很多人認為對溫度和水量等控制可以對紫紅色加以保留。不過，紫草膏要加熱到50-60度融化，但仍可做出深紫紅的話，溫度就不是影響紫紅色保留的關鍵。在炸茄子的時候，我們反而會用接近120度的溫度來定色，當然更高台灣手工皂的溫度就會導致褐變成更深的，所以在做冷制皂的溫度變化範圍，30-60度之間，對花青素的影響是很輕微的。

　　4。還可以嘗試在最後超脂的階段，再加入紫草浸泡油，看看能否維持住更多的紫紅色。也可以加紫草粉嘗試。

　　5。有心者需要繼續觀察自己的紫草皂是否晾皂結束，PH值下降後，是否跟著轉成更紫或是紫紅的顏色，這樣應該有助明朗一些對神秘紫草的真實面貌。

　　做手工皂要不斷進行試驗和探究，才能真正做出好皂來。